Nudelauflauf mit Artischocken und Mortadella

Zubereitung

Nudelauflauf mit Artischocken und Mortadella

1️⃣ Vorbereitung:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 300 g GEFRO Ballaststoff Spiralen nach Packungsanweisung garen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

2️⃣ Gemüse & Fleisch vorbereiten:
8 Artischockenherzen vierteln. 3 Stangen geputzten Staudensellerie in sehr dünne Scheibchen schneiden. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 150 g Mortadella in Streifen schneiden.

3️⃣ Pfannenmischung zubereiten:
1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer Pfanne erwärmen. Zwiebelwürfel und Selleriescheiben darin anschwitzen, dann die Mortadellastreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit 150 ml klarer Brühe aus GEFRO Suppe ablöschen.

4️⃣ Alles vermengen:
Die abgetropften Nudeln in eine Auflaufform geben. Artischockenviertel sowie die Zwiebel-Mortadella-Mischung samt Brühe untermengen. Mit GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia abschmecken.

5️⃣ Überbacken:
200 g Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Nudeln verteilen. Den Auflauf ca. 20 Minuten im Ofen gratinieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Besonders aromatisch wird der Auflauf, wenn du kurz vor dem Servieren etwas frisch gehacktes Basilikum darüberstreust.
🧀 Variante: Statt Mozzarella kannst du auch Gorgonzola oder Provolone verwenden – das verleiht dem Gericht eine würzigere Note.
🍋 Nicht vergessen: Wer mag, kann vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitronensaft über den Auflauf träufeln – das hebt die Frische der Artischocken hervor.