Nudelauflauf mit Artischocken und Mortadella

Name: Nudelauflauf mit Artischocken und Mortadella
Cook time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra; GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«; GEFRO Ballaststoff Spiralen; GEFRO Suppe; Artischockenherzen aus der Dose; Staudensellerie, geputzt; Zwiebel; Mortadella in Scheiben; Mozzarella

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 30 Minuten

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Zutaten

GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra
GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«
GEFRO Ballaststoff Spiralen
GEFRO Suppe
8 Artischockenherzen aus der Dose
3 Stangen Staudensellerie, geputzt
1 Zwiebel
150 g Mortadella in Scheiben
200 g Mozzarella

Zubereitung

Nudelauflauf mit Artischocken und Mortadella: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. 300 g GEFRO Ballaststoff Spiralen nach Packungsanweisung garen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit 8 Artischockenherzen vierteln und 3 Stangen geputzten Staudensellerie in sehr dünne Scheibchen schneiden. 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 150 g Mortadella in Streifen schneiden.

In einer Pfanne 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra erwärmen, die Zwiebelwürfel sowie die Selleriescheiben darin anschwitzen und die Mortadellastreifen zugeben. Mit 150 ml klarer Brühe aus GEFRO Suppe ablöschen.

Die abgetropften Nudeln in eine Auflaufform geben und die Artischockenviertel sowie die Zwiebelmischung samt klarer Brühe untermengen. Mit GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia« abschmecken.

200 g Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Nudeln verteilen. Den Nudelauflauf für ca. 20 Minuten im Ofen gratinieren.