Frühstücks-Beerendrink mit süßem Quarkbrot

Zubereitung

Frühstücks-Beerendrink mit süßem Quarkbrot

1️⃣ Beerendrink zubereiten:
150 g Himbeeren und 150 g Blaubeeren (frisch oder tiefgekühlt) mit 1 EL Limettensaft, 2 EL Honig und 1 Liter Wasser in ein hohes Gefäß geben.
Alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend 80 g GEFRO Süßmolkenpulver zugeben und nochmals kurz untermixen, bis der Drink schön cremig ist.
In große Gläser füllen und mit Strohhalmen servieren.

2️⃣ Quarkbrot vorbereiten:
4 EL Magerquark und 4 EL Erdbeermarmelade auf 4 Scheiben Vollkorn-Kastenbrot streichen.
4 Blätter frische Minze in feine Streifen schneiden und über das Brot streuen.

3️⃣ Servieren:
Die süßen Quarkbrote zusammen mit den Beerendrinks anrichten – ideal als sommerlich-frisches Frühstück oder leichter Snack.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Im Sommer können Sie tiefgekühlte Früchte direkt im gefrorenen Zustand mixen – so wird der Drink herrlich eisgekühlt und besonders erfrischend.
🍓 Variante: Der Drink lässt sich beliebig abwandeln – probieren Sie ihn mit Mango, Erdbeeren oder Pfirsichen für neue Geschmackserlebnisse.
⏱️ Nicht vergessen: Der Beerendrink schmeckt am besten frisch zubereitet – kurz vor dem Servieren nochmals umrühren, damit sich keine Fruchtstücke absetzen.