Würzige Hackfleisch-Grillspieße mit Knoblauchsoße

Zubereitung

Würzige Hackfleisch-Grillspieße mit Knoblauchsoße

1️⃣ Hackfleisch vorbereiten:
1 kg mageres Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Je 1 TL GEFRO Fleischwürze und GEFRO Kräuterwürze hinzufügen und gründlich vermengen. Aus der Masse 8 gleich große Kugeln formen und diese wurstförmig auf 8 Holzspieße drücken (die Spieße vorher etwa 30 Minuten in Wasser legen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen).
Die freien Holzenden mit Alufolie umwickeln und die Spieße kalt stellen.

2️⃣ Knoblauchsoße zubereiten:
2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel schälen. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen. Knoblauch und Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Mit 250 ml Milch (1,5 % Fett) ablöschen und erhitzen. 80 g GEFRO Helle Soße einrühren und kurz aufkochen.
Die Soße abkühlen lassen, dann 2 EL gehackte Petersilie und 2 EL Schmand unterrühren.

3️⃣ Spieße grillen:
Die Hackfleischspieße mit 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl bestreichen und auf den heißen Grill legen. Bei starker Hitze 6–8 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

4️⃣ Anrichten & servieren:
Die Spieße von der Alufolie befreien, auf Tellern anrichten und mit der Knoblauchsoße servieren.

📌 Tipp:
🔥 Wer mag, kann die Hackfleischmasse zusätzlich mit einer Prise GEFRO Würzmischung Mexico Chili verfeinern – für eine angenehm pikante Note.