Pfeffersteak mit Pilzen vom Grill und Sauce Hollandaise

Zubereitung

Pfeffersteak mit Pilzen vom Grill und Sauce Hollandaise

1️⃣ Pilze vorbereiten:
4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra mit je 1 TL gehacktem Rosmarin und Thymian verrühren.
8 Riesenchampignons damit bestreichen und mit GEFRO Kräuterwürze würzen.
Die Pilze etwa 10 – 12 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, nach der Hälfte der Zeit wenden und mehrmals mit dem Öl bestreichen. Anschließend warm halten.

2️⃣ Steaks grillen:
4 Rinderfiletsteaks á 180 g mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und etwa 8 Minuten grillen.
Nach der Hälfte der Zeit wenden und mit GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.

3️⃣ Sauce Hollandaise zubereiten:
45 g GEFRO BIO Sauce Hollandaise in 270 ml kaltes Wasser einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
130 g stückige Butter zugeben und weiterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Pfeffersteaks mit den gegrillten Pilzen anrichten und mit der feinen Sauce Hollandaise servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡Tipp: Die Pilze lassen sich auch wunderbar auf einem Grillspieß zubereiten – so lassen sie sich einfacher wenden.
🔥 Variante: Wer es pikanter mag, gibt eine Prise GEFRO Paprika-Chili zur Hollandaise – das sorgt für eine feine Schärfe.