
Indisches Grillhähnchen mit Mango-Chili-Soße
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 60 Minuten
Zutaten
- GEFRO Suppe
- GEFRO Omega-3-Speiseöl
- GEFRO Natives Olivenöl Extra
- GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry«
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Limettensaft, frisch gepresst
- 250 g Joghurt, 10 % Fett
- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- 1 kleine reife Mango
- 1 rote Chilischote
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Salatmayonnaise
Zubereitung
Indisches Grillhähnchen mit Mango-Chili-Soße Für die Marinade 4 Knoblauchzehen schälen und grob zerdrücken. Die zerdrückten Knoblauchzehen mit 1 EL GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry«, 3 EL frisch gepressten Limettensaft und 250 g Joghurt, 10% Fett, vermischen.
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut jeweils in 4 gleichgroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Marinade zugeben und miteinander vermischen. Abgedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
In der Zwischenzeit 1 kleine reife Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 1 rote Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und vom Stiel befreien. Die Chilihälften in feine Streifen schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
1 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra in einer Pfanne erwärmen und die Mangowürfel, die Chilistreifen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
80 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe zugießen und etwa 8 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln. In eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dann die Salatmayonnaise unterrühren.
Das marinierte Hähnchenfleisch für etwa 4 Minuten auf den Grill geben und durchbraten. Nach 2 Minuten wenden. Das Indische Grillhähnchen mit der Mango-Chili-Soße servieren.
Tipp: Zum Indischen Grillhähnchen passt nach Belieben indisches Naan-Brot. Dieses erhalten Sie im asiatischen Feinkostladen oder im gut sortierten Supermarkt. Das Naan-Brot bestreichen Sie mit etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl und legen es auf den Grillrost bis es knusprig ist.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 25.5 g
- Kohlenhydrate: 12.0 g
- Eiweiß: 32.8 g
- Ballaststoffe: 1.7 g
- Brennwert: 412.0 kcal
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