Würziges Putenchili mit Kürbis

Zubereitung

Würziges Putenchili mit Kürbis

1️⃣ Fleisch & Gemüse vorbereiten:
500 g Putenbrust in feine Würfel schneiden.
Den Hokkaido-Kürbis (ca. 600 g) entkernen und ebenfalls fein würfeln.
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch hacken.

2️⃣ Anbraten:
4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln darin andünsten, das Putenfleisch zugeben und rundherum anbraten.
Den gehackten Knoblauch und die Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitbraten.

3️⃣ Würzen & Kochen:
1 EL GEFRO Bio Würzmischung Mexiko Chili einrühren.
500 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe und 600 g stückige Tomaten zugießen.
Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Nach 10 Minuten 400 g Kidneybohnen und 200 g weiße Bohnen (aus der Dose) zugeben.

4️⃣ Joghurtcreme anrühren:
100 g Joghurt mit 2 EL fein gehacktem Koriandergrün verrühren und mit etwas Salz abschmecken.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Das Putenchili auf Tellern anrichten und mit dem Joghurt servieren.

📌 Tipps:
💡 Das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser – die Aromen können über Nacht intensiv durchziehen.
🌶️ Wer es feuriger mag, gibt etwas frische Chili oder mehr GEFRO Bio Würzmischung Mexiko Chili dazu.