Würziges Putenchili mit Kürbis

Name: Würziges Putenchili mit Kürbis
Cook time: 60 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO BIO Würzmischung »Mexiko Chili«; GEFRO Suppe; GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra; Putenbrust; Hokkaido-Kürbis; Zwiebeln; Knoblauchzehen; stückige Tomaten, aus der Dose; Kidneybohnen, Konserve; weiße Bohnen, Konserve; Joghurt; Koriandergrün, fein gehackt; Salz

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 60 Minuten

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Zutaten

GEFRO BIO Würzmischung »Mexiko Chili«
GEFRO Suppe
GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra
500 g Putenbrust
600 g Hokkaido-Kürbis
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g stückige Tomaten, aus der Dose
400 g Kidneybohnen, Konserve
200 g weiße Bohnen, Konserve
100 g Joghurt
2 EL Koriandergrün, fein gehackt
Salz

Zubereitung

Würziges Putenchili mit Kürbis: 500 g Putenbrust in sehr feine Würfel schneiden.

Den Hokkaido-Kürbis, ca. 600 g, entkernen und fein würfeln. 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken.

4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einem Topf erwärmen und die Zwiebeln darin andünsten, das Putenfleisch zugeben und anbraten. Den gehackten Knoblauch und die Kürbiswürfel in den Topf geben und kurz mitbraten. Mit 1 EL GEFRO BIO Würzmischung »Mexiko Chili« würzen. 500 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe und 600 g stückige Tomaten zugeben und alles etwa 15 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Nach 10 Minuten 400 g Kidney- und 200 g weiße Bohnen, jeweils aus der Dose, zugeben.

100 g Joghurt mit 2 EL fein gehacktem Koriandergrün verrühren und mit etwas Salz abschmecken.

Das Putenchili mit dem Joghurt servieren.