Asiatisches Zwiebelfleisch mit Paprika und Cashewkernen

Zubereitung

Asiatisches Zwiebelfleisch mit Paprika und Cashewkernen

1️⃣ Fleisch vorbereiten:
600 g Rumpsteak oder Rinderhüfte in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

2️⃣ Gemüse schneiden:
2 Gemüsezwiebeln und 3 Knoblauchzehen schälen.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden, den Knoblauch sehr fein hacken.
2 rote Spitzpaprika halbieren, Strunk, Kerne und weiße Haut entfernen, dann in Streifen schneiden.

3️⃣ Zutaten anbraten:
In einer großen Pfanne etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen.
Das Fleisch, die Zwiebeln und die Paprika nacheinander separat anbraten, damit sie schön Farbe bekommen.
Zum Schluss den Knoblauch kurz mit anschwitzen.

4️⃣ Soße zubereiten:
Mit 400 ml Wasser ablöschen und aufkochen.
40 g GEFRO Soße zu Braten einrühren und erneut aufkochen.
60 ml Sojasoße und den Saft einer Limette hinzufügen und alles gut verrühren.

5️⃣ Fertigstellen:
80 g ungeröstete Cashewkerne, das Fleisch sowie die Zwiebel- und Paprikastreifen in die Soße geben und etwa 3 Minuten darin ziehen lassen.

6️⃣ Anrichten & Servieren:
Das asiatische Zwiebelfleisch mit der aromatischen Soße auf Tellern anrichten und sofort servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Als Beilage passt duftender Jasminreis perfekt – der thailändische Klebereis ist besonders aromatisch und entfaltet beim Kochen einen wunderbar blumigen Duft.
🌶️ Variante: Für eine exotische Note das Gericht mit der warm-würzigen GEFRO BIO Würzmischung Thai Curry abschmecken – so erhält das Zwiebelfleisch eine feine, leicht scharfe Geschmacksnote.
🥢 Nicht vergessen: Das Gemüse sollte noch leicht knackig bleiben – so behält das Gericht seine frische, asiatische Textur.