Minutenschnitzel vom Hühnchen mit mediterranem Gemüse

Zubereitung

Minutenschnitzel vom Hühnchen mit mediterranem Gemüse

1️⃣ Fleisch vorbereiten:
600 g Hühnchen-Minuten-schnitzel kalt abwaschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Die Schnitzel in eine flache Form legen, mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln und mit 2 TL GEFRO Hähnchen Würzmischung bestreuen. Zur Seite stellen.

2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch anbraten:
1 Zwiebel schälen und würfeln.
1 Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden.
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einem Topf erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze anschwitzen, anschließend den Knoblauch zugeben.

3️⃣ Gemüse vorbereiten & dünsten:
2 rote Paprika putzen, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
2 Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zuerst den Paprika zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Min. andünsten.
Dann Zucchini, 1 TL gezupften Thymian, die Nadeln von 1 Rosmarinzweig und 1 TL GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia hinzufügen. Mit 2 TL Wasser ablöschen und weitere ca. 5 Min. dünsten.

4️⃣ Minutenschnitzel braten:
In einer großen Pfanne 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra erhitzen. Die Minuten-schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die gebratenen Minuten-schnitzel zum mediterranen Gemüse geben oder alles zusammen auf Tellern anrichten und servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Für besonders zartes Fleisch die marinierten Hühnchen-Minuten-schnitzel 10–15 Minuten ruhen lassen, bevor sie in die Pfanne kommen.