Kräuterhuhn mit Pilzen in cremiger Tomatensoße

Zubereitung

Kräuterhuhn mit Pilzen in cremiger Tomatensoße

1️⃣ Fleisch & Zwiebeln vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4 Hähnchenkeulen am Gelenk in Ober- und Unterkeule teilen.
2 Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

2️⃣ Hähnchen anbraten:
In einem Bräter oder Schmortopf 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen.
Die Hähnchenteile darin von beiden Seiten kräftig anbraten und mit GEFRO Kräuterwürze würzen.
Die Zwiebelstreifen mit in den Bräter geben und diesen für 15 Minuten in den Ofen schieben.

3️⃣ Tomatensoße zubereiten:
In einem Topf 400 ml Wasser erwärmen, 60 g GEFRO Tomatensoße einrühren und unter Rühren aufkochen.
200 ml Sahne unterrühren und kurz köcheln lassen.
Die cremige Tomatensoße anschließend zu den Hähnchenteilen in den Bräter geben und weitere 15 Minuten schmoren.

4️⃣ Pilze anbraten:
200 g frische, gemischte Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten und mit GEFRO Kräuterwürze sowie etwas frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.
1 EL fein gehackte Petersilie und 1 EL fein geschnittenen Estragon zugeben.
Alles zum Schmorhuhn in den Bräter geben und gut untermischen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Das Kräuterhuhn noch etwa 5 Minuten in der Soße ziehen lassen.
Anschließend auf Tellern anrichten und sofort servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Besonders lecker schmeckt das Kräuterhuhn mit einem knusprigen Knoblauchbaguette oder frischen Butternudeln als Beilage.
🌿 Nicht vergessen: Frische Kräuter erst am Ende zufügen – so behalten sie ihr volles Aroma und ihre leuchtend grüne Farbe.