Zander-Kartoffelgratin

Zubereitung

Zander-Kartoffelgratin

1️⃣ Gemüse und Kartoffeln vorbereiten:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
800 g festkochende Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
300 g Zucchini putzen und 300 g Karotten schälen, beides grob raspeln.

2️⃣ Gemüse anbraten:
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer Pfanne erhitzen.
Die Zucchini- und Karottenraspel hineingeben und kurz andünsten.
Dann die Kartoffelwürfel zugeben, alles vermengen und erhitzen.
Mit GEFRO Kräuterwürze abschmecken und in eine ofenfeste Form füllen.

3️⃣ Soße zubereiten:
400 ml Milch (1,5 % Fett) in einem Topf erwärmen.
45 g GEFRO Helle Soße einrühren, aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Die cremige Soße gleichmäßig über das Kartoffel-Gemüse geben.

4️⃣ Zander vorbereiten:
600 g Zanderfilet in 4 gleich große Stücke schneiden.
Mit 1 TL Zitronensaft marinieren und leicht mit GEFRO Kräuterwürze würzen.
Die Filets auf das Kartoffel-Gemüse setzen und mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra beträufeln.

5️⃣ Überbacken:
4 EL Semmelbrösel mit 4 EL geriebenem Parmesan mischen und gleichmäßig über die Fischfilets streuen.
Im Ofen 12–15 Minuten goldbraun überbacken.

📌 Tipp: Ein frischer Blattsalat mit GEFRO Salatwürze und etwas GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra passt hervorragend zu diesem aromatischen Ofengericht.