Apfelküchle

Zubereitung

Apfelküchle

1️⃣ Teig vorbereiten:
90 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 25 g Zucker und 75 ml Milch in einer Schüssel zu einem dicklichen Teig verrühren.

2️⃣ Äpfel vorbereiten:
2 große säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Ringe schneiden.

3️⃣ Apfelküchle ausbacken:
Pro Pfanne 2 EL GEFRO Brat-& Frittieröl erhitzen (insgesamt 4 EL).
Die Apfelringe einzeln in den Teig tauchen, leicht abtropfen lassen und im heißen Fett bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
Die fertigen Küchle auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

4️⃣ Anrichten & Servieren:
Mit Zimt und Zucker bestreuen und warm servieren – besonders lecker mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Wenn etwas Teig übrig bleibt, diesen durch einen Spätzlehobel ins heiße Fett geben – so entstehen köstliche süße Backspätzle, ideal als Suppeneinlage!
🍏 Variante: Für eine fruchtige Note können die Apfelringe vor dem Ausbacken leicht mit Zitronensaft oder Zimt bestäubt werden.
🍨 Serviervorschlag: Mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Apfelmus servieren – ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.