Scharfe Hähnchenkeulen mit gegrilltem Lauch in Tomatendressing

Zubereitung

Scharfe Hähnchenkeulen mit gegrilltem Lauch in Tomatendressing

1️⃣ Hähnchenkeulen marinieren:
1 EL GEFRO Würzmischung Paprika-Chili mit 1 EL Honig und 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl verrühren.
8 Hähnchenunterkeulen damit rundum marinieren und beiseitestellen.

2️⃣ Lauch vorbereiten:
Die äußeren Lauchblätter entfernen und den Lauch in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Die Stücke 3 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend abgießen,
mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

3️⃣ Tomatendressing anrühren:
24 g GEFRO Salatdressing Amore Pomodore mit 4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra und 120 ml Wasser verrühren.

4️⃣ Grillen:
Die marinierten Hähnchenkeulen auf den Grill legen und ca. 12 Min. rundherum grillen.
Die Lauchstücke ebenfalls auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Min. grillen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die gegrillten Lauchstücke mit dem Tomatendressing marinieren.
Zusammen mit den Hähnchenkeulen auf Tellern anrichten und servieren.

📌 Tipps & Varianten
🔥 Tipp: Für extra knusprige Haut die Hähnchenkeulen erst auf hoher Hitze anrösten und danach bei indirekter Hitze fertig grillen.
🌿 Variante: Der Lauch lässt sich auch durch Frühlingszwiebeln ersetzen – sie grillen schneller und bringen eine mildere Schärfe mit.
⏱️ Nicht vergessen: Die Hähnchenkeulen nach dem Grillen 2–3 Minuten ruhen lassen – so bleiben sie besonders saftig.