Hähnchenkeulen mit Champignons in Tomatensoße mit Basilikum

Zubereitung

Hähnchenkeulen mit Champignons in Tomatensoße mit Basilikum

1️⃣ Hähnchenteile vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Hähnchenkeulen am Gelenk halbieren und beide Teile mit Salz und Pfeffer würzen.

2️⃣ Gemüse schneiden:
1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 2 Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
200 g Champignons in feine Scheiben schneiden.

3️⃣ Hähnchenteile anbraten:
2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenteile darin von jeder Seite ca. 4 Min. kräftig anbraten.
Anschließend in eine ofenfeste Form legen.

4️⃣ Champignons & Zwiebeln andünsten:
Zwiebeln, Champignons, den Knoblauch und 1 TL frisch gezupften Thymian im verbliebenen Fett der Pfanne andünsten.
Alles zu den Hähnchenteilen in die Form geben.

5️⃣ Tomatensoße zubereiten:
50 g GEFRO Tomatensoße & -Suppe Dolce Vita in 700 ml Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen.
Die gezupften Basilikumblätter zugeben und 1 Min. köcheln lassen.
Die Soße über das Fleisch gießen.

6️⃣ Schmoren:
Die Form abdecken und das Gericht etwa 60 Min. im Ofen schmoren lassen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Wenn die Haut der Hähnchenteile besonders knusprig sein soll, die letzten 10 Minuten ohne Abdeckung schmoren.
🌿 Variante: Für eine mediterrane Note einige schwarze Oliven oder einen Hauch Rosmarin mit in die Form geben – passt perfekt zur Tomatensoße.