Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini-Apfelsalat

Zubereitung

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini-Apfelsalat

1️⃣ Hähnchen vorbereiten & marinieren:
4 Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auf Spieße stecken.
Mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft und 2 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl marinieren.
Bis zur Weiterverwendung kalt stellen.

2️⃣ Äpfel & Zucchini vorbereiten:
2 Granny Smith Äpfel vierteln, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Sofort mit 1 EL Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
3 Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit den Apfelwürfeln mischen.

3️⃣ Zwiebel & Basilikum zugeben:
1 rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Basilikumblätter von den Zweigen zupfen.
Beides unter den Zucchini-Apfelsalat heben.

4️⃣ Dressing anrühren:
1 EL GEFRO Salat-Dressing Gartenkräuter mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra, 1 EL Senf und 60 g Joghurt verrühren.
Über den Salat geben und gut vermengen.

5️⃣ Hähnchenspieße grillen:
Die Spieße mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen.
Auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3–4 Min. grillen.

6️⃣ Servieren:
Die Hähnchenspieße zusammen mit dem Zucchini-Apfelsalat auf Tellern anrichten und genießen.

📌 Tipps & Varianten
💡 Tipp: Besonders zart wird das Hähnchen, wenn es mindestens 30 Minuten im Basilikumöl-Zitronen-Mix mariniert.
🍎 Variante: Statt Granny Smith passen auch Pink Lady oder Braeburn – sie bringen eine angenehm süßere Note in den Salat.
⏱️ Nicht vergessen: Die Zucchinischeiben sehr dünn hobeln – so nehmen sie das Dressing optimal auf und bleiben herrlich frisch.