Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini-Apfelsalat

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 23.2 g
  • Kohlenhydrate: 13.2 g
  • Eiweiß: 39.5 g
  • Ballaststoffe: 3.8 g
  • Brennwert: 420.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini-Apfelsalat: Die 4 Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auf Spieße stecken. Mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft und 2 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl marinieren. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

2 Granny Smith Äpfel vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und sofort mit dem 1 EL Zitronensaft marinieren. 3 Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit den Apfelwürfeln vermischen.

1 rote Zwiebel schälen, halbieren, in dünne Streifen schneiden. Die Basilikumblätter von den Zweigen zupfen. Die Zwiebelstreifen und die Basilikumblätter unter den Zucchini-Apfelsalat mengen.

1 EL GEFRO Balance Salatdressing Gartenkräuter mit 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra, 1 EL Senf und 60 g Joghurt verrühren. Den Salat mit dem Dressing marinieren.

Die Hähnchenspieße mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen, auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 3 - 4 Minuten grillen. Die Hähnchenstreifen mit dem Zucchini-Apfelsalat auf Tellern anrichten und servieren.

GEFROs Küchenhilfe

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