Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons

Zubereitung

Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons 200 g Tofu in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. 1 kleinen Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einem Topf 800 ml Wasser erwärmen, 100 g GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe einrühren und 200 ml Sahne zugeben. Die Suppe aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Etwa 1/2 EL GEFRO Gewürz-Pfeffer über den Tofu geben und durchschwenken.

Die Lauchsuppe in Schalen oder Suppentellern anrichten und die Pfeffer-Tofu- Croûtons hineingeben. Mit der Crema di Balsamico beträufeln und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Verwenden Sie als Alternative zum Tofu frisches Lachsfilet. Das Lachsfilet wie den Tofu in Würfel schneiden und etwa 1 Minute kräftig im GEFRO Omega-3-Speiseöl anbraten. Mit GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen und durchschwenken.