Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons

Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Gewürz-Pfeffer
• GEFRO Omega-3-Speiseöl
• GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe
• 200 g Tofu
• 1 kleiner Bund Schnittlauch
• 800 ml Wasser
• 200 ml Sahne
• Crema di Balsamico

Zubereitung:

Lauchcremesuppe mit Pfeffer-Tofu-Croûtons 200 g Tofu in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. 1 kleinen Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einem Topf 800 ml Wasser erwärmen, 100 g GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe einrühren und 200 ml Sahne zugeben. Die Suppe aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Etwa 1/2 EL GEFRO Gewürz-Pfeffer über den Tofu geben und durchschwenken.

Die Lauchsuppe in Schalen oder Suppentellern anrichten und die Pfeffer-Tofu- Croûtons hineingeben. Mit der Crema di Balsamico beträufeln und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Verwenden Sie als Alternative zum Tofu frisches Lachsfilet. Das Lachsfilet wie den Tofu in Würfel schneiden und etwa 1 Minute kräftig im GEFRO Omega-3-Speiseöl anbraten. Mit GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen und durchschwenken.