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Lauchcremesuppe mit Kokos und Datteln

Name: Lauchcremesuppe mit Kokos und Datteln
Cook time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe; kleine Stange Lauch; Salz; Milch, 1,5% Fett; Kokosmilch; getrocknete Datteln; abgeriebene Limettenschale; Chiliflocken

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 20 Minuten

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Zutaten

GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe
1 kleine Stange Lauch
Salz
600 ml Milch, 1,5% Fett
400 ml Kokosmilch
100 g getrocknete Datteln
1 TL abgeriebene Limettenschale
1 TL Chiliflocken

Zubereitung

Lauchcremesuppe mit Kokos und Datteln: 1 Stange Lauch der Länge nach halbieren und unter fließendem Wasser kräftig waschen.
Die Lauchhälften dann schräg in feine Streifen schneiden.
Die Lauchstreifen in kochendem Salzwasser bissfest garen, auf ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.

600 ml Milch und 400 ml Kokosmilch in einen Topf geben und erwärmen,
100 g GEFRO Gourmet Lauch Cremesuppe einrühren und aufkochen.
Etwa 2 Minuten kochen lassen.

100 g getrocknete Datteln entsteinen, fein hacken und mit den Lauchstreifen in der Suppe erwärmen.

Mit 1 TL Chiliflocken und 1 TL abgeriebene Limettenschale würzen und sofort servieren.