Melonensalat mit Tomaten und Ingwer

Melonensalat mit Tomaten und Ingwer

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Balance Salat-Dressing Amore Pomodore
• GEFRO Omega-3-Speiseöl
• 250 g Zuckermelone
• 250 g Honigmelone
• 250 g Wassermelone
• 4 Cherry-Tomaten, à ca. 40 g
• 5 g frischer Ingwer
• 1/2 TL Chia-Samen
• 2 Zweige frische Minze

Zubereitung:

Melonensalat mit Tomaten und Ingwer: 12 g GEFRO Balance Salat-Dressing Amore Pomodore mit 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl und 4 EL Wasser verrühren.

Je 250 g Zucker-, Honig- und Wassermelone in ca. 5 mm dicke Stücke schneiden, 4 Cherry-Tomaten ebenfalls in kleine Scheiben schneiden. 5 g frischen Ingwer hineinreiben und alles zusammen mit dem Dressing sowie 1/2 TL gerösteten Chia-Samen vermengen.

Abschließend die Minzeblätter abzupfen und am Salat verteilen.

Tipp: Dieses erfrischende Gericht eignet sich sowohl als Salat als auch als Dessert.