Melonensalat mit Tomaten und Ingwer

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Fett:	14,3 g
Kohlenhydrate:	22,9 g
Eiweiß:	2,3 g
Ballaststoffe:	2,6 g
Brennwert:	233 kcal

Zutaten:

GEFRO Balance Salat-Dressing Amore Pomodore
GEFRO Omega-3-Speiseöl
250 g Zuckermelone
250 g Honigmelone
250 g Wassermelone
4 Cherry-Tomaten, à ca. 40 g
5 g frischer Ingwer
1/2 TL Chia-Samen
2 Zweige frische Minze

Zubereitung:

Melonensalat mit Tomaten und Ingwer: 12 g GEFRO Balance Salat-Dressing Amore Pomodore mit 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl und 4 EL Wasser verrühren.

Je 250 g Zucker-, Honig- und Wassermelone in ca. 5 mm dicke Stücke schneiden, 4 Cherry-Tomaten ebenfalls in kleine Scheiben schneiden. 5 g frischen Ingwer hineinreiben und alles zusammen mit dem Dressing sowie 1/2 TL gerösteten Chia-Samen vermengen.

Abschließend die Minzeblätter abzupfen und am Salat verteilen.

Tipp: Dieses erfrischende Gericht eignet sich sowohl als Salat als auch als Dessert.