Feldsalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Speck
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 20 Minuten
Zutaten
- GEFRO Natives Olivenöl Extra
- GEFRO Suppe
- GEFRO Salatwürze
- GEFRO Honig Wald & Blüte
- 300 g Feldsalat, geputzt
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- 8 Jakobsmuscheln, küchenfertig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
Feldsalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Speck: 300 g Feldsalat waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Aus 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra, 1 EL Weißweinessig, 2 EL klarer Brühe aus GEFRO Suppe, 1 TL Senf und 1/2 EL GEFRO Honig Wald & Blüte ein Dressing rühren. Mit GEFRO Salatwürze abschmecken.
8 Speckscheiben halbieren. 1 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra in einer Pfanne erhitzen, 8 Jakobsmuscheln und die halbierten Speckscheiben darin von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und die Muscheln mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den Feldsalat mit dem Dressing marinieren und mit jeweils 2 gegrillten Jakobsmuscheln und 4 Speckscheiben auf Tellern anrichten.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 11.7 g
- Kohlenhydrate: 6.5 g
- Eiweiß: 13.0 g
- Ballaststoffe: 1.4 g
- Brennwert: 185.0 kcal
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