Camembertecken in Haselnusskruste mit gebratenen Birnen

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 30.7 g
  • Kohlenhydrate: 29.5 g
  • Eiweiß: 19.2 g
  • Ballaststoffe: 5.1 g
  • Brennwert: 462.0 kcal

Zutaten

  • GEFRO Salatwürze
  • GEFRO Omega-3-Speiseöl
  • 250 g Camembert, rund
  • 1 Ei
  • 3 EL Haselnüsse, gemahlen
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Mehl
  • 3 Birnen, mittelgroß
  • 1 EL Preiselbeeren
  • 1 EL Weissweinessig, 3 EL Wasser
  • 1 Bund Rucola, geputzt

Zubereitung

Camembertecken in Haselnusskruste mit gebratenen Birnen 250 g runden Camembert in 8 gleichgroße Ecken schneiden. 1 Ei verquirlen. 3 EL gemahlene Haselnüsse mit 2 EL Semmelbröseln vermischen. Camembertecken in 1 EL Mehl wälzen, durch die Eimasse ziehen und mit den Haselnussbröseln panieren.

3 mittelgroße Birnen vierteln und entkernen. In einer Pfanne 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen und die Birnen darin anbraten. Die Birnen aus der Pfanne nehmen, einen weiteren EL GEFRO Omega-3-Speiseöl zugeben und erhitzen. Die Camembertecken in dem Öl knusprig goldgelb ausbacken.

Für den geputzten Rucola (1 Bund) aus 1 EL Preiselbeeren, 1 EL Weissweinessig, 3 EL Wasser und 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl eine Vinaigrette rühren und mit GEFRO Salatwürze abschmecken.

Den Rucolasalat auf Tellern verteilen und mit der Preiselbeervinaigrette marinieren. Die gebratenen Birnen und die gebackenen Camembertecken darauf anrichten und servieren.

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