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Bayerischer Flammkuchen mit Obazda

Name: Bayerischer Flammkuchen mit Obazda
Cook time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Suppe; Flammkuchenböden, aus dem Kühlregal; Camembert; Sauerrahm, 20 % Fett; körniger Frischkäse, 20 % Fett; helles Bier; Paprikapulver; mittelgroße Zwiebel; rote Paprika; Kümmel, ganz; Schnittlauch, fein geschnitten

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 35 Minuten

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Zutaten

GEFRO Suppe
2 Flammkuchenböden, aus dem Kühlregal
250 g Camembert
150 g Sauerrahm, 20 % Fett
100 g körniger Frischkäse, 20 % Fett
4 EL helles Bier
Paprikapulver
1 mittelgroße Zwiebel
1 rote Paprika
Kümmel, ganz
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

Bayerischer Flammkuchen mit Obazda: Den Ofen auf 200° C vorheizen. Für den Obazda die Hälfte des Camemberts in feine Würfel schneiden. Die andere Hälfte in eine Schüssel geben und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. 150 g Sauerrahm, 100 g körnigen Frischkäse und 4 EL helles Bier zugeben und alles kräftig miteinander verrühren. Mit 1 TL GEFRO Suppe und etwas Paprikapulver abschmecken. Die Camembertwürfel untermengen.

1 mittelgroße Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 1 rote Paprika vierteln und von Strunk und Kernen befreien. Die Paprikaviertel in feine Würfel schneiden.

2 Flammkuchenböden mit dem Obazda bestreichen und mit den Zwiebelstreifen, den Paprikawürfeln und etwas Kümmel bestreuen. Für etwa 20 Minuten in den Ofen geben und backen. Anschließend den gebackenen Flammkuchen mit 2 EL fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.