Thunfisch-Pasta mit Ei und Kapern

Name: Thunfisch-Pasta mit Ei und Kapern
Cook time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Ballaststoff Spiralen; GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra; GEFRO Suppe; Knoblauchzehe; Zwiebel; kleine, rote Chilischote; Ei, hartgekocht; Thunfisch, aus der Dose, abgetropft; Zitronensaft, frisch gepresst; Kapern; gehackte Petersilie; Salz

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 45 Minuten

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Zutaten

GEFRO Ballaststoff Spiralen
GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra
GEFRO Suppe
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 kleine, rote Chilischote
1 Ei, hartgekocht
150 g Thunfisch, aus der Dose, abgetropft
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
20 g Kapern
2 EL gehackte Petersilie
Salz

Zubereitung

Thunfisch-Pasta mit Ei und Kapern: 400 g GEFRO Ballaststoff Spiralen in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen. Auf ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen. Die Knoblauchzehe fein hacken und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. 1 kleine, rote Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 1 hartgekochtes Ei schälen und fein hacken. 150 g Thunfisch in kleine Stücke teilen.

2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin glasig andünsten. Die Chilistreifen zugeben und mit 200 ml klarer Brühe aus GEFRO Suppe und 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft ablöschen.

Die Nudeln, den Thunfisch, das gehackte Ei, 20 g Kapern und 2 EL fein gehackte Petersilie zugeben und kurz aufkochen.

In tiefen Tellern anrichten und servieren.