Farfalle "Bolognese" mit Brokkoli und gebackenem Mozzarella

Name: Farfalle "Bolognese" mit Brokkoli und gebackenem Mozzarella
Cook time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Omega-3-Speiseöl; GEFRO Sauce Bolognese; Farfalle (Schmetterlingsnudeln); Minimozzarella; Mehl; Ei; Semmelbrösel; Wasser; Brokkoli

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Portion

Fett: 17.8 g
Kohlenhydrate: 72.4 g
Eiweiß: 25.5 g
Ballaststoffe: 11.0 g
Brennwert: 563.0 kcal

Zutaten

GEFRO Omega-3-Speiseöl
GEFRO Sauce Bolognese
300 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln)
150 g Minimozzarella
1 EL Mehl
1 Ei
100 g Semmelbrösel
500 ml Wasser
1 kg Brokkoli

Zubereitung

Farfalle "Bolognese" mit Brokkoli und gebackenem Mozzarella 300 g Farfalle in Salzwasser bissfest garen, auf ein Sieb abgießen und abtropfen.

150 g Minimozzarella in 1 EL Mehl, dann im verquirlten Ei und in 100 g Semmelbröseln wenden.

500 ml kaltes Wasser in einen großen Topf geben, 120 g GEFRO Sauce Bolognese einrühren, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.

1 kg Brokkoli putzen und in Röschen teilen, diese in Salzwasser bissfest garen, auf ein Sieb abgießen und warm halten. Die panierten Minimozzarella in 3 EL heißem GEFRO Omega-3-Speiseöl ausbacken.

Die Farfalle in der Bolognese erwärmen und auf Tellern anrichten. Die Brokkoliröschen und den gebackenen Mozzarella darauf verteilen.