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Würzige Bratkartoffeln mit Kräuterjoghurt

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 16.6 g
  • Kohlenhydrate: 52.5 g
  • Eiweiß: 12.0 g
  • Ballaststoffe: 9.0 g
  • Brennwert: 422.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Würzige Bratkartoffeln mit Kräuterjoghurt: 1,2 kg festkochende Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 20 - 30 Minuten garen. Dann das Wasser abschütten und die Kartoffeln auskühlen lassen.

Für den Kräuterjoghurt 1 Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Nach Belieben 1 Bund Gartenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Minze, etc.) fein hacken und die Kräuter zusammen mit dem fein geriebenen Knoblauch sowie 1 TL GEFRO Kräuterwürze unter 400 g Joghurt, 3,8% Fett, mischen.

Die ausgekühlten Kartoffeln schälen und in 2 - 3 cm große Würfel schneiden.

3 EL GEFRO Omega-3 Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin unter regelmäßigem Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Die fertig gebratenen Kartoffelwürfel mit 2 TL GEFRO Bratkartoffel Würzmischung abschmecken, 3 TL GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix zugeben und gut vermischen.

Die Bratkartoffeln anrichten und zusammen mit dem Kräuterjoghurt servieren.

Tipp: Eine Wok-Pfanne mit Stiel ist für Bratkartoffeln in Würfeln besonders geeignet.

 

GEFROs Küchenhilfe

Kräuterwürze 250 g

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Omega-3-Speiseöl 750 ml

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Bratkartoffel-Würzmischung 70g

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Omega Kerne/Samen Mix 190 g

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