Würzige Bratkartoffeln mit Kräuterjoghurt
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 40 Minuten
Zutaten
- GEFRO Kräuterwürze
- GEFRO Omega-3 Speiseöl
- GEFRO Bratkartoffel Würzmischung
- GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix
- 1,2 kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Gartenkräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Minze, etc.
- 400 g Joghurt, 3,8 % Fett
Zubereitung
Würzige Bratkartoffeln mit Kräuterjoghurt: 1,2 kg festkochende Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 20 - 30 Minuten garen. Dann das Wasser abschütten und die Kartoffeln auskühlen lassen.
Für den Kräuterjoghurt 1 Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Nach Belieben 1 Bund Gartenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Minze, etc.) fein hacken und die Kräuter zusammen mit dem fein geriebenen Knoblauch sowie 1 TL GEFRO Kräuterwürze unter 400 g Joghurt, 3,8% Fett, mischen.
Die ausgekühlten Kartoffeln schälen und in 2 - 3 cm große Würfel schneiden.
3 EL GEFRO Omega-3 Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin unter regelmäßigem Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Die fertig gebratenen Kartoffelwürfel mit 2 TL GEFRO Bratkartoffel Würzmischung abschmecken, 3 TL GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix zugeben und gut vermischen.
Die Bratkartoffeln anrichten und zusammen mit dem Kräuterjoghurt servieren.
Tipp: Eine Wok-Pfanne mit Stiel ist für Bratkartoffeln in Würfeln besonders geeignet.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 16.6 g
- Kohlenhydrate: 52.5 g
- Eiweiß: 12.0 g
- Ballaststoffe: 9.0 g
- Brennwert: 422.0 kcal
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