Zertifizierter Shop

Putenfricassee mit Erbsen und Champignons

Name: Putenfricassee mit Erbsen und Champignons
Cook time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Suppe; GEFRO Helle Soße; GEFRO Omega-3-Speiseöl; Zwiebel; Putenbrust; helle Champignons; tiefgekühlte grüne Erbsen, aufgetaut; Schmand, 20% Fett; Zitronensaft, frisch gepresst; Petersilie, fein gehackt

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 30 Minuten

Rezept merken

Zutaten

GEFRO Suppe
GEFRO Helle Soße
GEFRO Omega-3-Speiseöl
1 Zwiebel
600 g Putenbrust
200 g helle Champignons
80 g tiefgekühlte grüne Erbsen, aufgetaut
60 g Schmand, 20% Fett
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Putenfricassee mit Erbsen und Champignons: 1 Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. 600 g Putenbrust in feine Streifen schneiden. 200 g helle Champignons vierteln. In einem Topf 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen, Zwiebelwürfel und Putenstreifen hineingeben und andünsten.

400 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe aufgießen und erwärmen. 20 g GEFRO Helle Soße einrühren, aufkochen und die Champignonviertel sowie die Erbsen zugeben. Etwa 6 Minuten köcheln lassen. 60 g Schmand, 20% Fett, einrühren und mit 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken.

2 EL fein gehackte Petersilie unterrühren und das Putenfrikassee mit einer Beilage nach Ihrem Geschmack servieren.

Tipp: Füllen Sie das Putenfrikassee in Blätterteigpasteten oder reichen Sie als Beilage Reis oder Nudeln.