Kohlrabi-Kartoffelgratin mit Kalbfleisch

Kohlrabi-Kartoffelgratin mit Kalbfleisch

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 60 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Omega-3-Speiseöl
• GEFRO Fleischwürze
• GEFRO Helle Soße
• 1 kg Kartoffeln, festkochend
• 4 große Kohlrabis
• 300 g mageres Kalbshackfleisch
• 1 TL Thymian, frisch gezupfte Blättchen
• 200 g Saure Sahne, 20 % Fett
• 100 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:

Kohlrabi-Kartoffelgratin mit Kalbfleisch: Den Backofen auf 180°C vorheizen. 1 kg festkochende Kartoffeln und die 4 große Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, das Kalbshackfleisch darin krümelig anbraten, mit GEFRO Fleischwürze abschmecken und die Thymianblättchen untermischen. Das Kalbfleisch in einer großen ofenfesten Form verteilen. Die Kartoffel- und Kohlrabischeiben abwechselnd in die Form auf das Hackfleisch schichten.

200 ml Wasser in einem Topf erwärmen, 1 EL GEFRO Helle Soße einrühren und aufkochen. Die Saure Sahne unterrühren und nochmals aufkochen. Die Soße über die Kartoffel- und Kohlrabischeiben verteilen und mit dem Parmesan bestreuen. Für etwa 40 Minuten im Ofen goldbraun gratinieren.