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Hähnchenschnitzel mit Steinpilzen und Maronen

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 54.4 g
  • Kohlenhydrate: 19.2 g
  • Eiweiß: 44.7 g
  • Ballaststoffe: 12.3 g
  • Brennwert: 572.0 kcal

Zutaten

  • GEFRO Fleischwürze
  • GEFRO Brat- & Frittieröl
  • GEFRO Soße zu Braten
  • 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, à ca. 150 g
  • 300 g Steinpilze, küchenfertig geputzt
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 g Maronen, geschält und gegart
  • 1 EL glatte Petersilie, frisch gehackt
  • 1 EL Butter
  • 200 g Gnocchi, Fertigprodukt
  • 4 TL Preiselbeeren

Zubereitung

Hähnchenschnitzel mit Steinpilzen und Maronen: 4 Hähnchenbrustfilets quer halbieren, zwischen Klarsichtfolie legen und etwas flach klopfen.

300 g Steinpilze, je nach Größe, halbieren oder in Scheiben schneiden. 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Steinpilze darin anbraten. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

500 ml Wasser in die Pfanne geben, erwärmen und 50 g GEFRO Soße zu Braten einrühren. Aufkochen, 200 g geschälte und gegarte Maronen zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. 1 EL glatte, frisch gehackte Petersilie zugeben und unterrühren.

2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel mit GEFRO Fleischwürze würzen und in der Pfanne jeweils 3 Minuten von jeder Seite kräftig anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, in die Soße geben und warm halten. 1 EL Butter in die Pfanne geben und schmelzen.

200 g Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, auf ein Sieb abgießen und etwas abtropfen lassen. Gnocchi in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.

Die Schnitzel mit der Pilz-Maronensoße auf Tellern anrichten. Jeweils 1 TL Preiselbeeren draufgeben und mit den Gnocchi servieren.

GEFROs Küchenhilfe

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