Grillsteak-Sandwich

Zubereitung

Grillsteak-Sandwich

1️⃣ Steak grillen:
400 g Rumpsteak am Stück auf den Grill legen und ca. 20 – 25 Min. grillen, dabei regelmäßig wenden.

2️⃣ Gemüse vorbereiten:
Während das Fleisch gart, 1 Bund Rucola putzen.
1 Fleischtomate vierteln, entkernen und die Viertel in kleine Würfel schneiden.
½ gelbe Paprika entkernen, 1 mittelgroße Zwiebel schälen und beides fein würfeln.

3️⃣ Mayonnaise-Mix anrühren:
6 EL Mayonnaise mit den Tomaten-, Paprika- und Zwiebelwürfeln sowie 1 EL GEFRO BIO Würzmischung Africa Style verrühren.

4️⃣ Rotkohl rösten:
200 g Rotkohl in feine Streifen schneiden und 80 g Walnüsse grob hacken.
Ein rundes Back- oder Pizzablech mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra bestreichen, Rotkohl und Walnüsse darauf verteilen.
Etwa 10 Min. auf den Grill stellen und dabei gelegentlich wenden.
2 EL Balsamico zugeben, untermengen und mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Brot rösten & Sandwich bauen:
Das Steak vom Grill nehmen, mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen.
8 dicke Scheiben Bauernbrot auf den Grill legen und von beiden Seiten rösten.
Die Brotscheiben mit dem Mayonnaise-Mix bestreichen.
Auf vier Scheiben den Rotkohl verteilen, das Steak in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rucola darauflegen.
Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und die Sandwiches halbieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Das Sandwich schmeckt auch kalt hervorragend – perfekt zum Mitnehmen für Picknick oder Büro.
🔥 Variante: Statt Rumpsteak kann auch Rinderhüfte verwendet werden – sie ist etwas magerer, aber genauso aromatisch.
🥖 Tipp: Wer es knuspriger mag, bestreicht das Brot vor dem Grillen leicht mit GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra.
🌶️ Variante: Für eine pikante Note etwas GEFRO Würzmischung Paprika-Chili in die Mayonnaise rühren.