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Fleischbällchen mit Rosmarin gebraten in Tomatensugo

Name: Fleischbällchen mit Rosmarin gebraten in Tomatensugo
Cook time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Fleischwürze; GEFRO Tomatensoße; GEFRO Omega-3-Speiseöl; Hackfleisch vom Rind; Zwiebel; Ei; Semmelbrösel; Quark; Senf; mittelgroße Karotten; Kartoffeln, festkochend; Salz; Kirschtomaten; Wasser; Kapern; Rosmarin

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 40 Minuten

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Zutaten

GEFRO Fleischwürze
GEFRO Tomatensoße
GEFRO Omega-3-Speiseöl
500 g Hackfleisch vom Rind
1 Zwiebel
1 Ei
20 g Semmelbrösel
30 g Quark
1 EL Senf
2 mittelgroße Karotten
600 g Kartoffeln, festkochend
Salz
200 g Kirschtomaten
400 ml Wasser
30 g Kapern
2 Zweige Rosmarin

Zubereitung

Fleischbällchen mit Rosmarin gebraten in Tomatensugo: 500 g Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. 1 Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Nach und nach 1 Ei, 20 g Semmelbrösel, 30 g Quark, 1 EL Senf, 1 TL GEFRO Fleischwürze und die Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch vermengen. Zu einer glatten Masse verarbeiten und kleine, runde Hackfleischbällchen formen.

2 mittelgroße Karotten sowie 600 g festkochende Kartoffeln schälen und beides grob würfeln. Getrennt voneinander in kochendem Salzwasser bissfest garen und auf ein Sieb abgießen.

200 g Kirschtomaten halbieren. In einem Topf 400 ml Wasser erwärmen, 40 g GEFRO Tomatensoße einrühren und aufkochen. Die Kartoffel- und Karottenwürfel sowie die halbierten Kirschtomaten und 30 g Kapern in die Soße geben und erwärmen. Den Sugo nicht mehr kochen lassen.

In einer großen Pfanne etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen und die Hackfleischbällchen darin von allen Seiten unter Beigabe von 2 Zweigen Rosmarin kräftig anbraten.

Den Tomatensugo auf Tellern anrichten und die Fleischbällchen darauf verteilen.