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Rindergeschnetzeltes mit Zitronengras und Ingwer

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 10.3 g
  • Kohlenhydrate: 55.0 g
  • Eiweiß: 39.2 g
  • Ballaststoffe: 6.9 g
  • Brennwert: 469.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Rindergeschnetzeltes mit Zitronengras und Ingwer 1 Gemüsezwiebel schälen. 2 rote Paprika vierteln und von Strunk und Kernen befreien. Gemüsezwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden. 100 g Shiitake-Pilze halbieren. 1 Stange Zitronengras in Ringe schneiden. Ingwer schälen und sehr fein hacken. 200 g Basmatireis in reichlich Salzwasser bissfest garen.

In der Zwischenzeit etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen, 600 g Rindergeschnetzeltes in kleinen Portionen darin nach und nach kräftig anbraten und mit etwas GEFRO Suppe würzen. 100 g Shiitake-Pilze ebenfalls anbraten, Zwiebelstreifen, Paprikastreifen, das geschnittene Zitronengras und den feinen Ingwer zugeben, kurz andünsten und mit etwas Salz würzen.

200 ml Milch, 1,5% Fett und 200 ml Kokosmilch in einem großen Topf erwärmen, 50 g GEFRO Helle Soße einrühren, aufkochen und mit dem Saft von 1 Limette abschmecken. Fleisch und Pilzgemüse in die Soße geben, kurz aufkochen, vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Das Rindergeschnetzelte auf Tellern anrichten und mit dem Basmatireis servieren.

GEFROs Küchenhilfe

GEFRO-Suppe 1000 g
für 50 l Suppe, ca. 200 Teller

9,90 €*100g = 0,99€

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Omega-3-Speiseöl 750 ml

4,80 €*1l = 6,40€

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Helle Soße 600 g

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