Rindergeschnetzeltes mit Austernpilzen und Perlzwiebeln

Name: Rindergeschnetzeltes mit Austernpilzen und Perlzwiebeln
Cook time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Ballaststoff Nudeln; GEFRO Soße zu Braten; GEFRO Omega-3-Speiseöl; GEFRO Fleischwürze; mageres Rindfleisch (Filet, Rücken oder Hüfte); Austernpilze; Knoblauchzehen; rote Paprikaschoten; große Gewürzgurke; eingelegte Perlzwiebeln, abgetropft; Zitronensaft; Saure Sahne

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Portion

Fett: 21.7 g
Kohlenhydrate: 11.7 g
Eiweiß: 39.8 g
Ballaststoffe: 3.4 g
Brennwert: 392.0 kcal

Zutaten

GEFRO Ballaststoff Nudeln
GEFRO Soße zu Braten
GEFRO Omega-3-Speiseöl
GEFRO Fleischwürze
650 g mageres Rindfleisch (Filet, Rücken oder Hüfte)
100 g Austernpilze
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprikaschoten
1 große Gewürzgurke
100 g eingelegte Perlzwiebeln, abgetropft
1 TL Zitronensaft
100 g Saure Sahne

Zubereitung

Rindergeschnetzeltes mit Austernpilzen und Perlzwiebeln: 650 mageres Rindfleisch (Filet, Rücken oder Hüfte) quer zur Faser in lange, schmale Streifen schneiden.100 g Austernpilze vom harten Stil befreien und vierteln.

2 Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. 2 rote Paprikaschoten vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.1 große Gewürzgurke fein würfeln.

1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit etwas GEFRO Fleischwürze würzen.

1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch, Paprika, Gurke und Perlzwiebeln 2 -3 Minuten darin bräunen. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen, mit 500 ml Wasser ablöschen und 50 g GEFRO Soße zu Braten unterrühren. Aufkochen und 1 TL Zitronensaft sowie 100 g Saure Sahne zugeben.

Das Fleisch und das Gemüse wieder in die Pfanne geben und kurz aufköcheln lassen.

Tipp: Als gesunde, sättigende Beilage servieren Sie GEFRO Ballaststoff Nudeln.