Rehragout mit Kirschsoße

Zubereitung

Rehragout mit Kirschsoße 800 g küchenfertiges Rehfleisch in Würfel schneiden. 1 - 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen, das Rehfleisch darin anbraten und mit GEFRO Kräuterwürze würzen. 3 Zwiebeln schälen, würfeln, dazugeben und glasig schwitzen. 200 ml Rotwein und 400 ml Brühe aus GEFRO Suppe angießen und aufkochen lassen. 1 TL Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter und 2 EL Kirschmarmelade dazugeben und das Ganze 60 Min. köcheln lassen. Mit GEFRO Soße zu Braten oder GEFRO Jägersoße binden und 5 Min. köcheln lassen.

200 g frische Kirschen waschen, entsteinen - oder Tiefkühl-Produkt auftauen lassen - die Kirschen in das Ragout geben, erhitzen, nochmals nachwürzen und servieren.

Tipp: Wildfleisch hat einen niedrigen Wasser- oder Fettanteil und ist zudem ein hervorragender Eiweißspender mit relativ hohem Mineralstoffanteil (Phosphor, Eisen). Es ist reich an Vitaminen, leicht verdaulich und entspricht dem Trend zu einer bewussten, gesunden Ernährung.