Zitronen-Basilikum-Hähnchen mit Kräutersalat

Zubereitung

Zitronen-Basilikum-Hähnchen mit Kräutersalat: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 4 Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL heißem GEFRO Brat- & Frittieröl von beiden Seiten anbraten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech legen und für etwa 6 Minuten im Ofen garen.

In der Zwischenzeit 1 Schalotte schälen und sehr fein würfeln. 2 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl mit 1 EL GEFRO Honig Wald und Blüte, der Schalotte, 1 EL Zitronensaft und der Zitronenschale verrühren. Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und damit überziehen.

2 Salatherzen halbieren und mit den gezupften Kräutern auf Tellern anrichten. Aus GEFRO Salatwürze, 2 EL Weißweinessig, 3 EL klarer Brühe aus GEFRO Suppe und 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra ein Dressing rühren und über den Salat geben. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.