Gegrillte Koteletts mit Apfel-Krautsalat

Zubereitung

Gegrillte Koteletts mit Apfel-Krautsalat: 500 g Weißkohl vom dicken Strunk befreien und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Weißkohlstreifen in eine Schüssel geben.

2 rote Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in feine Streifen schneiden. Die Apfelstreifen zum Weißkohl geben und mit der Hälfte des Zitronensafts marinieren.

2 Stangen Staudensellerie putzen und in sehr dünne Streifen schneiden. Die Petersilienblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Sellerie und die gehackte Petersilie in die Schüssel geben.

2 EL Apfelessig und 3 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit GEFRO Salatwürze abschmecken.

1 EL Senf mit 1 EL GEFRO Honig Wald & Blüte, dem übrigen Zitronensaft und einer kräftigen Prise Salz zu einer Marinade verrühren.

4 Kotelettes mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen, auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Das Fleisch dabei gelegentlich dünn mit der Marinade bestreichen.