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Gegrillte Koteletts mit Apfel-Krautsalat

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 20.7 g
  • Kohlenhydrate: 16.2 g
  • Eiweiß: 45.5 g
  • Ballaststoffe: 5.8 g
  • Brennwert: 436.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Gegrillte Koteletts mit Apfel-Krautsalat: 500 g Weißkohl vom dicken Strunk befreien und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Weißkohlstreifen in eine Schüssel geben.

2 rote Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in feine Streifen schneiden. Die Apfelstreifen zum Weißkohl geben und mit der Hälfte des Zitronensafts marinieren.

2 Stangen Staudensellerie putzen und in sehr dünne Streifen schneiden. Die Petersilienblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Sellerie und die gehackte Petersilie in die Schüssel geben.

2 EL Apfelessig und 3 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl zugeben und alles gut miteinander vermischen. Mit GEFRO Salatwürze abschmecken.

1 EL Senf mit 1 EL GEFRO Honig Wald & Blüte, dem übrigen Zitronensaft und einer kräftigen Prise Salz zu einer Marinade verrühren.

4 Kotelettes mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen, auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen. Das Fleisch dabei gelegentlich dünn mit der Marinade bestreichen.

GEFROs Küchenhilfe

Omega-3-Speiseöl 750 ml

4,80 €*1l = 6,40€

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Salatwürze 400 g

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Honig-Glas 500 g

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Gewürz-Pfeffer 180 g

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