Ofenhähnchen mit Tomaten, Kapern und Oliven

Zubereitung

Ofenhähnchen mit Tomaten, Kapern und Oliven: 

1️⃣ Fleisch vorbereiten & anbraten:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
4 große Hähnchenkeulen mit GEFRO Fleischwürze würzen.
In einem großen Topf oder Bräter 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenkeulen darin von beiden Seiten etwa 2 Minuten goldbraun anbraten.
Die Keulen herausnehmen, das überschüssige Fett abgießen.

2️⃣ Tomatensoße kochen:
800 ml Wasser in demselben Topf erhitzen, 2 EL GEFRO Tomatensoße einrühren und aufkochen.
20 Kirschtomaten halbieren, in die Soße geben und die Hähnchenkeulen wieder hinzufügen.
Alles bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

3️⃣ Kartoffeln im Ofen backen:
1 kg festkochende Kartoffeln in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Mit 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel, etwas Salz und 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra marinieren.
Die Kartoffelwürfel auf einem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

4️⃣ Soße verfeinern:
Die gegarten Hähnchenkeulen aus der Soße nehmen.
100 g Kapern, 100 g entsteinte und halbierte Kalamata-Oliven sowie 1 Bund gezupfte Basilikumblätter in die Tomatensoße geben und kurz erwärmen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Hähnchenkeulen auf Tellern anrichten, mit der aromatischen Tomaten-Oliven-Kapernsoße übergießen und mit den würzigen Kümmelkartoffeln servieren.

📌 Tipps & Varianten:
🍅 Variante: Ersetzen Sie die Kartoffeln durch GEFRO Bandnudeln – ideal, um die leckere Soße aufzunehmen.
🌿 Nicht vergessen: Die Basilikumblätter erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit sie ihr frisches Aroma behalten.