Geschmorte Kaninchenkeule in Waldpilzsoße

Zubereitung

Geschmorte Kaninchenkeule in Waldpilzsoße

1️⃣ Gemüse & Soße vorbereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2 geschälte Karotten und 200 g geputzten Sellerie in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
1 große Zwiebel schälen und würfeln.
200 g frische Waldpilze putzen und je nach Größe halbieren.
In einem Schmortopf 1 Liter Wasser erhitzen, 70 g GEFRO Jägersoße einrühren und aufkochen.

2️⃣ Fleisch anbraten:
2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen.
4 Kaninchenkeulen mit GEFRO Fleischwürze würzen und kräftig anbraten.
Zwiebelwürfel und Pilze im Bratöl kurz andünsten.

3️⃣ Kaninchen schmoren:
Kaninchenkeulen, Gemüse, Zwiebeln und Pilze in die Jägersoße geben.
Den Schmortopf in den Ofen stellen und alles etwa 60 Minuten schmoren lassen.

4️⃣ Soße vollenden:
Den Topf aus dem Ofen nehmen und die Kaninchenkeulen herausheben.
100 g Saure Sahne unter die Soße rühren und nochmals kurz aufkochen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die zarten Kaninchenkeulen mit der cremigen Jägersoße servieren.
Dazu eine Beilage Ihrer Wahl reichen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Besonders lecker schmeckt das Gericht mit GEFRO Ballaststoff Bandnudeln oder klassischen Spätzle.
⏱️ Nicht vergessen: Das Schmoren lohnt sich – je länger das Fleisch in der Soße ziehen darf, desto zarter und aromatischer wird es.