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Gefüllter Victoriabarsch mit Käsesoße

Name: Gefüllter Victoriabarsch mit Käsesoße
Cook time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Kräuterwürze; GEFRO Suppe; GEFRO Helle Soße; Blattspinat; Victoriabarsche, à ca. 200 g; Zitronensaft; Möhren; H-Milch, 1,5% Fett; Emmentaler, gerieben

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 45 Minuten

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Zutaten

GEFRO Kräuterwürze
GEFRO Suppe
GEFRO Helle Soße
250 g Blattspinat
4 Victoriabarsche, à ca. 200 g
Zitronensaft
2 Bund Möhren
500 ml H-Milch, 1,5% Fett
100 g Emmentaler, gerieben

Zubereitung

Gefüllter Victoriabarsch mit Käsesoße 250 g Blattspinat kurz andünsten.
4 Victoriabarsche (ca. 800 g) waschen, flach drücken und mit GEFRO Kräuterwürze und Zitronensaft würzen. Spinat im Fisch einrollen und mit Alufolie umwickeln.
500 ml Brühe aus GEFRO Suppe in eine große Auflaufform füllen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze (70-75°C) ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen garen.
2 Bund Möhren waschen, putzen, in eine dekorative Form schneiden und nach der halben Garzeit dazugeben.
4 EL GEFRO Helle Soße mit 500 ml fettarmer H-Milch (1,5% Fett) zubereiten und 100 g geriebenen Emmentaler darin auflösen.

Den Fisch und die Möhren auf der Käsesoße anrichten.

Tipp: Kartoffeln oder Reis eignen sich bestens als Beilage für dieses leckere Fischgericht.