Gegrillter Lachs-Kebab mit Petersiliensalat

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 32.7 g
  • Kohlenhydrate: 4.6 g
  • Eiweiß: 37.7 g
  • Ballaststoffe: 1.5 g
  • Brennwert: 467.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Gegrillter Lachs-Kebab mit Petersiliensalat: 8 Holzspieße für 30 Minuten in kaltes Wasser legen. 700 g Lachsfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden. 2 Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Den Saft der Zitrone auspressen. In einer Schüssel den Knoblauch, den Zitronensaft, 2 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra und 2 EL frischen, fein gehackten Dill vermengen.

Die Lachswürfel in die Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. 3 kleine Tomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1 Gurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften in kleine Würfel schneiden. 1 rote Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

24 g GEFRO Balance Salatdressing Amore Pomodore mit 4 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra und 120 ml Wasser verrühren. Den Petersiliensalat mit dem Dressing marinieren.

Die Lachswürfel aus der Marinade nehmen und auf die Holzspieße stecken. Auf den Grill legen und etwa fünf Minuten grillen, dabei häufig wenden.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Petersiliensalat servieren.

GEFROs Küchenhilfe

BALANCE AMORE POMODORE 270 g

9,60 €*100g = 3,56 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort Lieferbar

3 x 0,5 l Olivenöl*
3 x 500 ml

19,90 €*1L = 13,27 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort Lieferbar

Mit Ihren Freunden teilen

OK Wir verwenden Cookies, um bestimmte Funktionen unserer Website zu ermöglichen und Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Wenn Sie auf unserer Website weitersurfen, stimmen Sie der Nutzung von Cookies zu. Mehr Informationen hierzu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.