Schlagwort: Kochen

Spargel: Die perfekte Zubereitung

Weißen Spargel kochen: So geht´s richtig Schritt 1: Waschen und Schälen des weißen Spargels Zunächst waschen und schälen Sie den Spargel gründlich. Halten Sie die Spargelstange dazu unter seinem „Kopf“ gut, aber vorsichtig, fest und schälen ihn von oben nach unten. Am einfachsten geht das mit einem scharfem Sparschäler. Zum […]

Kräuter und Gewürze – die Heilkraft aus der Natur

Die Kräuter und Gewürze, die wir jeden Tag ganz selbstverständlich in der Küche verwenden, haben nicht nur eine geschmacksgebende Wirkung und schmeicheln unserem Gaumen, sondern durch die gute Wahl der Kräuter werden unsere Speisen gleichzeitig auch gesünder und bekömmlicher. Schwere Mahlzeiten werden leichter verdaulich, denken wir nur an die Zugabe […]

Dessert-Tipp der Woche: Apfelküchle

Apfelringe, oder wie wir es gerne nennen „Apfelküchle“. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke. Geht es Ihnen genauso? Ob warm oder kalt, diese Nach- oder Zwischenspeise geht einfach immer. Das tolle an diesem Gericht ist, dass es mit verschiedenen Zutaten noch verfeinert werden […]

Die Wildküche im Spätsommer

Es ist die Kombination von Gemüse und Fleisch, die den Spätsommer so genussreich und farbenprächtig macht: Steckrüben mit Kasseler, Wirsinggemüse mit Rouladen oder ein Wildburger mit Maronen und Birnen? Wir möchten Sie einladen, mit uns über diese Vielfalt zu diskutieren! Wildfleisch zum Beispiel steht nicht allzu oft auf unserem Speiseplan […]