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Ausreichend Eiweiß für Vegetarier und Veganer –geht das?

Dezember 3, 2020
Sabine Prell
Ernährung

Hier ein bisschen Fleisch, da ein bisschen Fisch und schon ist der Eiweißbedarf gedeckt. Aber wie sieht es bei Vegetariern und Veganern aus? Fleischlose Ernährung liegt ja schon länger im Trend. Aber ist es da nicht viel schwieriger, ausreichend Eiweiß zu sich zu nehmen? Hier erfahren Sie, warum Eiweiß so wichtig für den Körper ist, wie viel sinnvoll ist und wie man den Bedarf auch mit vegetarischen und veganen Alternativen decken kann.

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Wissenswertes über die Erkrankung Zöliakie

Mai 13, 2020
Rita Hein
Ernährung

Bereits im 2. Jahrhundert wurde die Erkrankung von einem griechischen Arzt beschrieben. Er nannte sie damals „bauchige Krankheit“ , wahrscheinlich weil die Erkrankten einen stark geblähten und druckempfindlichen Bauch hatten. Der medizinische Fachausdruck Zöliakie leitet sich von dem altgriechischen Wort „koilia“ (Bauch, Unterleib) ab.

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Kennen Sie schon unsere GEFRO Gerstelsuppe?

April 24, 2020
GEFRO-Team
Ernährung
6 Kommentare

Unsere leckere Gerstelsuppe ist nur saisonal bei uns erhältlich.

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