Vegetarisch grillen: Einfach und lecker

Endlich lässt sich die Sonne mal länger blicken und wir bekommen ein Gefühl von Sommer! Jetzt zieht es alle nach draußen an die frische Luft, um das schöne Wetter zu genießen. Man entspannt im Grünen, genießt cremige Eisbecher oder bereitet sich auf einen gemütlichen Grillabend mit Freunden vor. Damit für jeden etwas dabei ist, kommt aber nicht nur Fleisch auf den Grill. Wir verraten, wie vegetarisch grillen ganz einfach geht!

Leckere vegetarische Grillrezepte

Es muss nicht immer gleich auf teure Ersatzprodukte oder Tofu zurückgegriffen werden. Wer seinen vegetarischen Freunden eine Freude machen will, der braucht einfach nur ein bisschen Kreativität. Einfach mal durch die Gemüseabteilung des Supermarkts oder über den Wochenmarkt schlendern. Denn nicht nur der Maiskolben eignet sich zum vegetarischen Grillen. Auch Kartoffeln, Paprika, Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen zählen heute zum klassischen Grillgemüse.

• Folienkartoffeln lassen sich einfach in die Glut legen. Ganz nach Belieben können die Kartoffeln als Beilage oder auch als Hauptspeise mit Quark verputzt werden.
• Süßkartoffeln stehen momentan auch ganz hoch im Kurs. Einfach in Streifen oder Scheiben schneiden, mit Gewürzen, Kräutern und hochwertigem Öl abschmecken und dann auf den Grill legen. Wer die Süßkartoffeln nicht  in Aluminium verpacken möchte, der kann sie auch in praktischen Tonschalen anrichten.
• Auch vegetarische Grillspieße sind im Handumdrehen zubereitet: Zum Beispiel Zucchini, Aubergine und Schafskäse in kleine Würfel schneiden und abwechselnd auf einen Holzspieß stecken.
• Zucchini kann man aber auch in dünne Scheiben schneiden, kurz auf den Rost legen und dann mit aromatischem Ziegenkäse servieren.
• Wer Zucchini mal etwas anders anrichten möchte, der kann das Gemüse raspeln und in kleine Küchle formen. Dazu passen am besten frische Dips, wie z.B. Zitronenzaziki.
• Oder wie wäre es mit dem Klassiker: Gefüllte Paprika in unterschiedlichen Variationen.

Mit ein bisschen Fantasie können Sie aus jedem Gemüse die leckersten Grillgerichte zubereiten. Dazu kommen dann natürlich noch unzählige Vorspeisen, Salate und Desserts. Vegetarisch grillen muss keine Herausforderung sein! Am besten laden Sie Ihre Freunde ein, probieren die Rezepte aus und freuen sich schon jetzt auf die Komplimente der Gäste!

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