Über keinen unserer Hauptnährstoffe liest man so viel Gegensätzliches wie über Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind entweder Freund oder Feind, werden gepriesen oder verteufelt, werden geliebt oder gehasst.
Schlagwort: Rita Hein
Gicht – Was kann der Betroffene tun?
Der erste Gichtanfall kommt in der Regel aus heiterem Himmel – meistens in der Nacht. Ich habe es selber im Bekanntenkreis erlebt. Stefan um die vierzig, Pianist von Beruf, normale Statur, Fleischliebhaber. Er war zu einer Hochzeitsfeier eingeladen.
Wissenswertes über die Erkrankung Zöliakie
Bereits im 2. Jahrhundert wurde die Erkrankung von einem griechischen Arzt beschrieben. Er nannte sie damals „bauchige Krankheit“ , wahrscheinlich weil die Erkrankten einen stark geblähten und druckempfindlichen Bauch hatten.
Winterblues
In der dunklen Jahreszeit fühlen sich viele Menschen traurig, antriebsschwach und lustlos. Fachleute sprechen von der saisonal abhängigen Depression (SAD). Der Grund für das seelische und körperliche Tief ist vor allem der Mangel an Tageslicht.
Spargel – das königliche Gemüse hat endlich wieder Saison
In China und Ägypten ist Spargel seit etwa 5000 Jahren bekannt, damals leisteten sich ausschließlich reiche Menschen den Genuss. In Deutschland soll er angeblich um 1550 in Stuttgart das erste Mal angebaut worden sein. Heute erfreut sich kaum ein anderes Gemüse
Sellerie im Portrait: überraschend, vielfältig und sehr gesund
„Sellerwas? Den gibt es doch immer in diesem fertig gepackten Suppengrün im Supermarkt zu kaufen, oder?“ Viele kennen Sellerie als Teil des klassischen Suppengemüses. Zusammen mit Karotten, Lauchgemüse und Kräutern bringt er seit jeher die richtige Würze in Suppen und Soßen. Er gehört zu den Wurzelgemüsen, ist etwas schrumpelig, meist […]