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Über keinen unserer Hauptnährstoffe liest man so viel Gegensätzliches wie über Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind entweder Freund oder Feind, werden gepriesen oder verteufelt, werden geliebt oder gehasst. Sie sind gesund oder ungesund, günstig oder ungünstig, gut oder schlecht. Doch ist es so einfach? Die Antwort ist komplex, daher hilft es zu […]
Inulin ist eine Stärkeart, die im Pflanzenreich weit verbreitet ist. Reich an Inulin sind z.B. Topinambur (auch Erdapfel oder Erdbirne) genannt, Zichorien, Artischocken, Spargel und Schwarzwurzeln. Die Stärke ist aus einer langen Kette aus Zuckermolekülen aufgebaut, die aus bis zu 100 Einzelbausteinen bestehen kann.
Die bekanntesten Formen des Diabetes mellitus sind der Typ-1- und der Typ-2-Diabetes. In diesem BLOG-Beitrag erfahren Sie mehr über die Symptome und bekommen Tipps wie Sie besser mit dieser Krankheit umgehen können.