Summer-Must-have: Wassermelone im Porträt des Monats

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„Ich habe eine Wassermelone getragen!“ oder „Mein Baby gehört zu mir!“: Bestimmt haben auch Sie gerade verschiedene Szenen und Lieder des beliebten Tanzfilms im Kopf. Die Rede ist – natürlich – von „Dirty Dancing“. 1987 kam der Kassenschlager ins Kino. Dieses Jahr feiert der Kultfilm sein 30-jähriges Jubiläum. Die Wassermelone ist und bleibt untrennbar mit „Baby“ alias Jennifer Grey verbunden. Dabei ist das beliebte Gemüse viel mehr als nur ein bekannter Running Gag! Ja, richtig gelesen: Die Wassermelone ist ein Gemüse und kein Obst! Sie gehört zum Sommer wie die Hebefigur zu „Dirty Dancing“. Grund genug, Ihnen die außergewöhnliche Frucht und unser diesjähriges Summer-Must-have einmal genauer im Porträt des Monats vorzustellen.

Perfekter Durstlöscher und Sattmacher ohne hohe Nährwerte

Die Melone gehört nicht nur zu den wasserreichsten Früchten, sie enthält auch reichlich Mineralstoffe, dafür aber kaum Kalorien. Pro 100 Gramm sind es lediglich 39 kcal! Neben der entwässernden Wirkung verfügt sie darüber hinaus auch über die Eigenschaft, den Blutdruck senken zu können. Ihre rote Farbe verdankt die beliebte Frucht dem natürlichen Farbstoff Lycopin, der auch als antioxidativer Radikalfänger wirkt und so das Immunsystem stärkt. Die Wassermelone enthält aber auch reichlich Vitamin A und C. Was für ein gesunder und erfrischender Durstlöscher! Wie gesagt: Die Wassermelone ist kein Obst, sondern ein Gemüse – genauer gesagt ist sie eine Verwandte der Kürbisgewächse. Ursprünglich stammt sie aus Afrika. Mittlerweile wächst sie allerdings auch in subtropischen und tropischen Gegenden. Bei der Zubereitung sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt: Die Wassermelone harmoniert mit vielen verschiedenen – gerne auch exotischen – Zutaten und bietet viele tolle Rezepte. Wie wäre es z. B. mit einem veganen Auberginensalat mit Basilikum, Minze und Wassermelone oder mit einem fruchtig-frischen gegrillten Limettenhähnchen mit Wassermelonensalat? Stöbern Sie einfach durch die Rezepte in unserer GEFRO-Datenbank und lassen Sie sich inspirieren!

Veganer Auberginensalat mit Basilikum, Minze und Wassermelone

Tipps für den Kauf und die richtige Lagerung einer Wassermelone

Ob eine Wassermelone reif ist, ist nicht ganz einfach zu erkennen. Die Farbe der Schale lässt von außen nämlich keinen Rückschluss auf den Reifegrad der Frucht zu. Beim Kauf sollte die Wassermelone möglichst ausgereift sein, da sie im Vergleich zu anderen Früchten oder Gemüsearten nach der Ernte nicht mehr nachreift. Um den Reifegrad zu testen, empfiehlt es sich, einen simplen Klopftest zu machen: Einfach auf die ganze Wassermelone klopfen und dem Geräusch lauschen. Reife Früchte klingen eher dumpf und geben einen vollen Ton ab. Ist die Wassermelone noch nicht reif, klingt sie eher hohl und leise. Eine Wassermelone, die noch nicht angeschnitten wurde, kann bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Haben Sie die Melone einmal aufgeschnitten, hält sie sich etwa drei Tage. Decken Sie die Schnittflächen der Wassermelone aber auf jeden Fall mit Klarsichtfolie ab. Generell sollte eine angeschnittene Wassermelone nicht zu lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sonst schnell an Geschmack verliert.

Welche Rezepte mit Wassermelone bereiten Sie am liebsten zu? Was mögen Sie ganz besonders an dem beliebten Gemüse? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare und Rezeptempfehlungen!

 

Weitere Tipps und Infos zum Thema Ernährung finden Sie in unserem GEFRO Shop in unseren Ernährungstipps oder in unseren GEFRO Journalen.

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