5 Gründe, warum Spargel so gesund ist

Auf diesem Bild sehen Sie weißen und grünen Spargel. Sie liegen zusammen mit Kartoffeln, Erdbeeren und einer Sauce Hollandaise auf einem schwarzen Tisch.

Durch meine Recherche über Spargel wurde mir erst bewusst, wie gesund dieses Gemüse ist und wie wir alle davon profitieren können. Spargel ist nicht nur superlecker, sondern hat auch einige positive Wirkungen auf unseren Körper. Und hier 5 Gründe, warum Spargel so gesund ist.

1. Spargel – das Powergemüse zum Abnehmen

Unser heißgeliebter Spargel besteht zu 94 % aus Wasser und ist sehr kalorienarm. Das leichte Gemüse, welches zum Abnehmen einfach fantastisch ist, hat insgesamt nur 18 Kalorien pro 100 g. Es besitzt dabei viele Mineral- und Ballaststoffe sowie Vitamine, die gut für Verdauung und Stoffwechsel sind. Apropros Stoffwechsel: Der Spargel ist sogar blutzuckerfreundlich und für Diabetiker bestens geeignet.

Auf diesem Bild sehen Sie ein Abmessband, das zusammen mit einem Apfel und Gemüse auf einem Tisch steht

2. Spargel entwässert und hilft gegen Blasenentzündung

Wenn ich an Blasenentzündung denke, schüttelt es mich schon nur bei dem Gedanken daran. Aufgepasst: Spargel kann helfen! Er wirkt harntreibend und fördert so die Ausscheidung von Wasser. Die Giftstoffe werden aus dem Körper ausgeschwemmt, dadurch werden Leber und Nieren entlastet.

Auf diesem Bild sehen Sie eine junge Frau die einen verwunderten Blick hat

3. Hoher Kaliumgehalt – Spargel wirkt effektiv

Haben Sie eine strenge Nacht hinter sich mit einem Bisschen zu viel Alkohol? Der nächste Tag ist nicht immer „ganz optimal“ – der Kopf brummt und der Körper fühlt sich einfach schlapp. Kaum zu glauben: Spargel hilft, diese Leiden zu lindern. Warum? Spargel hat eine entzündungshemmende und harntreibende Wirkung. Der hohe Kaliumanteil im Spargel ist verantwortlich für die harntreibende Wirkung.

Auf diesem Bild sehen Sie eine Frau mit Brille, die vor ihrem Computer einschläft

4. Spargel stärkt das Immunsystem

Spargel schmeckt nicht nur richtig lecker, sondern er stärkt auch unser Immunsystem. Wussten Sie, dass Vitamin A, C und E sowie Folsäure in großen Mengen im Spargel stecken? Das bedeutet, dass sich mit einer Portion von nur 500 Gramm schon der komplette Tagesbedarf an diesen lebenswichtigen Vitaminen abdecken lässt. Für unsere Augen ist Vitamin A besonders wichtig. Vitamin C unterstützt unser Immunsystem und kann das Bindegewebe stärken. Vitamin E ist wichtig für unser Nervensystem.

Auf diesem Bild sehen Sie viele verschiedene Früchte.  (Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Bananen, Trauben, Annanas, Zitronen, Granatäpfel, Pfirsich)

5. Grüner Spargel vs. weißer Spargel – welcher Spargel ist gesünder?

Spargel ist eindeutig eine der gesündesten Gemüsesorten – das hat er uns mit den vorgenannten Gründen schon ausführlich bewiesen. Beim Spargel gibt es allerdings unterschiedliche Sorten: weiß, grün und violett. Grüner Spargel ist noch gesünder als der weiße. Er enthält mehr Vitamin A, das u.a. für gutes Sehen und gesunde Haut sorgt.

Funfact: Der weiße Spargel wächst unter der Erde und wird sofort gestochen, wenn der Kopf durch die Erde stößt. Der grüne Spargel hingegen wächst über der Erde und reift erst durch die Sonneneinstrahlung, dadurch bekommt der grüne Spargel auch seine schöne Farbe.

Auf diesem Bild sehen Sie einen weißen und grünen Spargel, die zusammen auf einem Tisch liegen.

Fazit über das Königsgemüse Spargel

Egal ob grüner, weißer oder violetter Spargel – Spargel ist einfach ein grandioses Gemüse, das wir öfters in unseren Speiseplan aufnehmen sollten. Am besten in Kombination mit unserer leckeren Sauce Hollandaise, die einfach immer dazu schmeckt und jedes Spargelgericht perfekt abrundet. Die passenden Rezepte dazu finden Sie auch in unserem GEFRO-Shop unter: https://www.gefro.de/rezepte/spargel-rezepte/

Haben Sie schon mal vom „Spargel-Pipi“ gehört? Hört sich verrückt an, gibt es aber tatsächlich. Unsere liebe Ernährungsberaterin Frau Dr. Rita Hein hat speziell darüber und rund um das königliche Gemüse einen großartigen BLOG-Beitrag geschrieben: https://www.gefro.de/blog/spargel-das-koenigliche-gemuese-hat-endlich-wieder-saison/

In unserem Zutatenlexikon finden Sie außerdem auch die wichtigsten Fakten über Spargel: https://www.gefro.de/service/zutaten-lexikon/s/spargel-spargelpulver/

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag,

viele liebe Grüße

Ihre Mone

Auf diesem Bild sehen Sie eine Frau, die mit einem Blumenkleid auf einer Bank sitzt.

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