Chili sin Carne mit feurigen Kartoffelwedges und Salsa

Zubereitung

Chili sin Carne mit feurigen Kartoffelwedges und Salsa: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

Für die Wedges 800 g festkochende Kartoffeln waschen, trocknen und längs in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra und 1 EL GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili gründlich mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen,  die in Spalte geschnittenen Kartoffeln darauf verteilen und ca. 30 – 40 Minuten im Ofen goldgelb backen.

In der Zwischenzeit für die Salsa 30 g GEFRO Tomatensoße und -Suppe in einem 1/4 Liter warmem Wasser auflösen, kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. 1 kleine Zwiebel in feine Würfel schneiden, 1 Knoblauchzehe fein hacken, 1/2 Limette auspressen und 1 mittelscharfe Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. 1 Tomate (ca. 100 g) in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit der Tomatensoße mischen und salzen. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

225 g GEFRO Chili sin Carne in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Anschließend das Chili zusammen mit den Wedges und der Salsa servieren. Wer es etwas schärfer mag, kann nach Belieben mit GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili nachwürzen.