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Inulin ist eine Stärkeart, die im Pflanzenreich weit verbreitet ist. Reich an Inulin sind z.B. Topinambur (auch Erdapfel oder Erdbirne) genannt, Zichorien, Artischocken, Spargel und Schwarzwurzeln. Die Stärke ist aus einer langen Kette aus Zuckermolekülen aufgebaut, die aus bis zu 100 Einzelbausteinen bestehen kann.
Die Suppe spielt eine besonders vielfältige Rolle in der Geschichte der Esskulturen. In Kriegszeiten wurde sie als wärmende und stärkende Hilfe eingesetzt. Sie diente als Armenspeise und kulinarischer Teil der königlichen Festtafel zugleich.
Aufgrund der besonderen Ereignisse diesen Jahres werden sich unsere alljährlichen Ostertraditionen ein wenig verändern. Anders heißt aber nicht unbedingt schlecht, daher freuen wir uns ALLE trotzdem auf das Osterfest.
Ich bin bei GEFRO für den Bereich E-Commerce zuständig, also alles was mit dem Shop, der B2B-Website, dem Blog und vielem mehr zu tun hat. Einen Blog-Beitrag habe ich bisher aber noch nicht geschrieben, dafür gibt es zum Glück viele tolle und kompetente Kollegen, die sich darum kümmern.
Dieses Jahr hat der August eine ganz besondere Bedeutung für uns, denn unsere Seite GEFRO.de feiert 20. Geburtstag!