Schnelle Lasagne mit Spinat und Pilzen

Schnelle Lasagne mit Spinat und Pilzen

1️⃣ Pilze & Spinat vorbereiten:
200 g Champignons in dünne Scheiben schneiden.
200 g Austerpilze je nach Größe vierteln oder halbieren.
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, 12 Salbeiblätter zugeben und die Pilze darin anschwitzen.
150 g kleine Spinatblätter hinzufügen, kurz durchschwenken und mit etwas Salz würzen.

2️⃣ Bolognese zubereiten:
120 g GEFRO Sauce Bolognese in 500 ml kaltes Wasser einrühren, aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.

3️⃣ Lasagneblätter garen:
8 grüne Lasagneblätter in kochendem Wasser bissfest garen, abtropfen lassen und mit einem Messer quer halbieren.

4️⃣ Schichten & Anrichten:
Auf Tellern abwechselnd ein halbiertes Lasagneblatt mit der Spinat-Pilz-Mischung und der Bolognese schichten.
Mit einem Lasagneblatt abschließen und mit Parmesan bestreuen.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Statt der Pilze kannst du auch gebratenes Gemüse als Füllung verwenden – perfekt für eine bunte Blitzlasagne.
🧄 Variante: Ein Schuss GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra über die fertige Lasagne gibt dem Gericht eine feine Note.
🧀 Nicht vergessen: Wer es cremiger mag, kann etwas Ricotta oder Mozzarella zwischen die Schichten geben.