Gekühlte Bananenmolke mit Erdbeerspieß

Gekühlte Bananenmolke mit Erdbeerspieß

1️⃣ Molke zubereiten:
1 Liter Wasser in ein großes, hohes Gefäß füllen. 70 g GEFRO Süßmolkenpulver zugeben und sofort gut verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.

2️⃣ Bananenmix herstellen:
4 Bananen schälen, in Stücke schneiden und zur Molke geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine cremige Bananenmolke entsteht. Anschließend kalt stellen.

3️⃣ Erdbeeren vorbereiten:
100 g Zartbitterkuvertüre fein hacken und in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen.
16 Erdbeeren an der Spitze in die flüssige Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

4️⃣ Spieße anrichten:
Jeweils vier Schoko-Erdbeeren auf einen Spieß stecken.

5️⃣ Servieren:
Die gut gekühlte Bananenmolke in eisgekühlte Gläser füllen und mit den Erdbeerspießen servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Für eine besonders erfrischende Variante einige Eiswürfel oder eine Kugel Vanilleeis in den Drink geben.
🍓 Variante: Statt Erdbeeren eignen sich auch andere Früchte wie Trauben, Ananasstücke oder Kiwischeiben – einfach in Schokolade tauchen und variieren.
⏱️ Nicht vergessen: Die Bananenmolke direkt nach der Zubereitung gut kühlen – so bleibt sie cremig und schmeckt angenehm frisch.